该书原属‘牛津专业英语基础丛书”的一本，现整合归入‘大学英语拓展课程系列”中的ESP子系列，重排出版。该书以图表的形式，归纳整理了学科的主要知识。其中不仅包括常用的专业词汇和句型，还有连贯的短文，十分适合商务专业大学生学习。本书既能帮助大学生复习巩固专业知识，又能提高英语水平，还可以作为有关专业的人员提高专业阅读和翻译能力的教材或读物。

生物体的组织 
植物和动物细胞 
透射电子显微镜 
扫描电子显微镜 
动物细胞的超微结构 
原核细胞 
差速离心 
膜的结构组成 
扩散、渗透和主动运输 
水势 
生物分子 
多糖 
可溶性碳水化合物的功能 
生物化学物质的检测 
蛋白质结构层次 
脂的结构和功能 
酶的催化作用 
酶的命名与分类 
影响酶活性的因素 
酶的商业应用 
呼吸计及呼吸商的测定 
糖酵解 
三羧酸循环 
细胞的呼吸作用 
ATP：细胞的能量货币 
叶绿体 
光反应：非循环式光合磷酸化作用 
暗反应：卡尔文循环 
变异及遗传和进化的机制 
核酸Ⅰ：DNA（脱氧核糖核酸） 
核酸Ⅱ：RNA（核糖核酸） 
DNA、基因和蛋白质 
信使RNA的翻译 
基因控制细胞的特征 
遗传工程 
基因图谱：微卫星与探针 
囊性纤维化 
细胞核是细胞的控制中心 
DNA复制和染色体 
有丝分裂和生长 
减数分裂与变异 
单基因杂种遗传 
双基因杂种遗传 
性连锁及性别遗传 
人工选择 
变异 
自然选择 
生殖隔离及物种形成 
生物的命名和分类 
检索与分类 
卡方检验／哈迪—温伯格方程 
生态系统的生物学 
种群（数目）的估算 
运动型物种的取样 
生态学 
限速因子原则 
影响种群生长的因素 
人口数量的增长 
生态系统的能量流动 
生态学金字塔 
碳素循环 
氮素循环 
温室效应 
滥伐森林 
生命过程 
人的消化系统Ⅰ 
人的消化系统Ⅱ 
普通肠的横切面 
消化产物的吸收 
唾液的形成 
理想的人类饮食 
食物维生素D 
素食主义者 
食物与饮食 
代谢和代谢速率 
饮食与发育 
肺：结构和功能 
肺通气 
肺的精细结构 
肺活量计及呼吸活性的测定 
呼吸的稳态控制 
哺乳动物的双循环 
血细胞 
血红蛋白一氧结合曲线 
肌红蛋白与胎儿血红蛋白 
二氧化碳的运输 
组织液（组织或胞内液） 
哺乳动物心脏：结构和功能 
通过心脏的血流 
心脏疾病 
循环紊乱 
运动中的循环系统 
人体的自然防御系统 
炎症与吞噬作用 
免疫反应Ⅰ：细胞（免疫） 
免疫反应Ⅱ：抗体、免疫和疫苗接种 
免疫反应伴随的问题 
单克隆抗体：制备和应用 
疾病可能有一系列的病因 
人体免疫缺损病毒（HIV） 
青霉素是一种抗生素 
热血生物的温度控制 
哺乳动物的体温控制 
血糖浓度 
肝脏是最大的腺体 
肝脏：结构和功能 
泌尿系统 
肾的稳衡作用 
运动（传出）神经元 
动作电位 
突触的结构和功能 
动作电位的传递 
突触传递的变化 
作为感觉器官的眼睛 
视网膜：结构和功能 
视杆细胞的结构和功能 
视锥细胞和色彩感觉 
内分泌控制 
cAMP（环腺苷酸）作为激素作用的 
第二信使 
脊髓和反射作用 
人的神经系统 
横纹肌 
肌肉：运动效能 
精细管切片 
卵巢的结构 
人的精子和卵母细胞 
月经周期的事件 
细胞的分裂、迁移和分化 
胎盘的功能 
激素和分娩 
泌乳作用的控制 
胎儿 
生长的测量 
人类的生长模式 
衰老 
滑膜关节 
人类是高度进化的灵长类动物 
人类的进化 
注释 
索引